La distilleria Highland Park fu fondata da Magnus Eunson nel 1798. Oggi, la distilleria è di proprietà del gruppo Edrington. È la distilleria di whisky più settentrionale della Scozia e si trova a Kirkwall sull"isola di Orkney Mainland. Gli edifici della distilleria di Highland Park sono elencati nella Scottish Heritage List e producono circa 2,5 milioni di litri di whisky all"anno. L"Highland Park Cask Stregth Release No. 2 è maturato in botti di quercia americana condite con sherry, così come in botti di sherry europee. L"imbottigliamento sia senza filtrazione a freddo che senza aggiunta di acqua o colorante. (automated translation)