Vitigno: Tempranillo bianco 100%. Vendemmia: Manuale. elaborazione: Preparato secondo i criteri di Jesús e Tania. Macerazione pellicolare prefermentativa. Fermentazione alcolica a bassa temperatura per una maggiore espressione degli aromi. Affina sulle proprie fecce fini per 2 mesi. Gradazione alcolica: 13% vol. Servizio temperatura: 7-9oC. Abbinamenti: Antipasti, carni bianche, pesce e frutti di mare.