Grimbergen Double Ambree si riconosce dal suo colore ambrato, tendente al mogano e la densa schiuma avorio. All"olfatto, prevale inizialmente la fragranza del caramello, a cui seguono sentori di liquirizia combinati a note di frutti rossi, prugne e malto tostato che dona un aroma complesso e coinvolgente. Al gusto, questa birra ambrata sviluppa il suo carattere intenso con note torrefatte e accenni di caramello e prugne secche.