La distilleria burning barn ltd., con sede in inghilterra, è arrivata alla produzione di rum attraverso una terribile catastrofe. Come suggerisce il nome dei loro articoli, il loro fienile è bruciato. L"incendio ha insegnato alla gente del posto a non arrendersi mai e così hanno iniziato la produzione di diversi rum. I ottimi rum a colonna ricchi di melassa e i rum pot still vengono miscelati dalla diamond distillery, che si trova appena fuori dalla capitale della guyana, georgetown. I rum vengono poi maturati al caldo dei caraibi per due o tre anni in botti di quercia americana che prima erano riempite di whisky bourbon. Il burning barn spiced rum è tostato in pentole di rame pesanti, larghe tre metri, tradizionalmente usate per fare le caramelle mou.
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